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遵义回收茅台介绍不同类型清酒饮用温度

发布者:admin1 发布日期:2019-08-27

遵义回收茅台商行介绍不同类型清酒的饮用温度

   大吟酿、吟酿:冰镇
   香气馥郁型的酒款,如纯米大吟酿、大吟酿、纯米吟酿、吟酿等级的清酒,冰镇后喝起来会更为清爽,所以将清酒买回后可将之冷藏在摄氏3-5度的冰箱中,饮用温度建议摄氏10-16度为佳,常以全透明或透明蓝的玻璃壶杯盛装,方便观色。
   纯米酒、本酿造:温热
   味道浓纯型的酒款,如纯米酒、本酿造等级的清酒,因香气比较不足,通常会透过温酒,把香气逼出,使之更为浓郁,可在市售清酒陶瓷组的外壶中注入摄氏80-90度的热水,内壶添入约一壶量(约150-180毫升)的清酒,然后将杯子倒叩在上方,等待约三分钟,一边隔水加热,一边温杯,一般建议加热不要超过摄氏55度。
   温酒也可以白瓷壶杯盛装,透过微波加热,但需留意微波瓦数大小,建议可以1分钟为测试基准来调整微波时间长短,使用小瓶口的瓷壶亦可减缓酒的温度散失。
   普通酒:常温
   一般价格较便宜的清酒或普通酒,为了增添风味,可以长温倒入木制酒樽中,待2~3小时,让清酒吸收木头的香气,然后用柄勺舀进传统方型酒杯中引用,别有一番风味喔!